車釐子降價兩成、草莓和橙子價格腰斬：是什麼真正推動了水果普遍降價？

“砂糖橘 9.9 元 2 斤！草莓 12.8 元 1 斤！水果降價啦！”
近日，上海市浦東新區某農貿市場裡，水果商戶通過喇叭不斷播放著這樣的促銷資訊。

這一幕正是 2026 年中國水果市場的一個縮影。這個冬天，許多熱門水果的價格相比往年出現了明顯下滑。第一財經記者通過走訪果農、渠道商、零售端，並實地探訪農貿市場發現，水果集體降價的背後，既有產業鏈各環節升級的推動，也有消費端變化的影響。展望未來，主流水果的國產化趨勢將愈發明顯。

從打八折到“腰斬”，水果全面走低

“一線零售端的感受非常直觀。今年以來，首先是車釐子價格明顯下降——當然也要看具體品種。高階車釐子的價格基本保持穩定，但普通品類至少下跌了 20%，一度甚至出現腰斬。現在藍莓和砂糖橘賣得最好，整體價格也低於去年。這些都是熱銷品，說明從去年年底到今年 1 月，主流水果一直處在降價通道中。”一位大型連鎖超市的採購負責人對第一財經記者表示。

廣州江南果菜批發市場資料顯示，2026 年 1 月 29 日，進口車釐子的參考價格為每公斤 45 元，而 2025 年 1 月 30 日為每公斤 57 元；同期，進口藍莓從每公斤 56.25 元降至 50 元；進口榴槤則從每公斤 44.44 元下降近 10 元至 36.94 元。國產水果走勢相似：橙子價格從每公斤 6 元降至 3.4 元，草莓從每公斤 43 元降至 35.5 元。

本來生活生鮮採購中心總經理曾育煉表示，自入冬以來，以草莓、橙子、贛南臍橙為代表的應季水果，其終端零售價較去年同期普遍出現了明顯、可感知的下降。

從本來生活平臺採購資料和全國市場行情來看，砂糖橘是本輪價格調整中波動最為顯著的品類之一，部分產區的統貨收購價同比下滑 30%–50%。

一畝田分析人員補充稱，2025 年 11 月底第一批上市的砂糖橘，開市價在 3–4.5 元 / 斤之間，較 2024 年同期每斤至少便宜 1 元；到 2026 年初，整體已降至約 2 元 / 斤，小果甚至低至 1.5 元 / 斤。在供需層面，今年市場供應熱度較去年有所提升，但採購熱度卻明顯下降。

草莓的跌勢更為迅猛。多地產地代辦反饋顯示，今年草莓雖上市價較高，但下滑速度快於去年，不到一個月便下跌約 50%。例如，遼寧丹東“99 紅顏”草莓在 2025 年 11 月初剛上市時，產地批發價為 50–70 元 / 斤，不到一個月便降至約 40 元；到 12 月，江蘇產地的奶油草莓、寧玉草莓價格在 10–20 元 / 斤之間浮動，而目前已跌至 4–5 元 / 斤。

供過於求是降價核心原因

水果價格下行並非單一因素所致，而是產業結構變化的綜合結果。

北京首衡高碑店國際農產品交易中心水果商人郭立秋表示，今年整體水果售價較往年便宜 20%–30%，主要原因在於供需關係變化，水果供給量大幅增加，直接推動價格下行。

在他看來，進口水果中最典型的例子就是車釐子。過去中國市場需求旺盛，海外主要產國紛紛投資擴產，導致到貨量激增。今年超市裡出現“五斤車釐子不到百元”的現象，正是進口量過大、品質參差不齊所致，從而拉低了整體市場價格。

曾育煉也持相似觀點。他指出，得益於氣候適宜和種植技術普及，草莓、砂糖橘等水果產量總體穩定且充裕，尤其是砂糖橘，廣西等主產區在前幾年行情刺激下擴種的產能進入豐產期，顯著增加了市場供給。

一畝田資料顯示，全國砂糖橘種植面積已超過 1000 萬畝，2025 年產量達到 650 萬噸，同比增長 25%；草莓種植面積也持續擴大，已超過 221.18 萬畝，產量接近 400 萬噸，約佔全球總產量的三分之一。

藍莓同樣成為近年備受追捧的水果品類，不少企業和資本跨界進入藍莓種植領域，迅速擴大面積。例如諾普信 2018 年切入藍莓賽道，目前總投產面積達 3.7 萬畝。財報顯示，2025 年上半年，其藍莓業務實現營收 16.3 億元，淨利潤 5.44 億元，淨利率達 33%。

業內人士指出，藍莓規模化種植的技術門檻並不高，育苗、平場、打井、建大棚等環節均已高度專業化，可外包完成。真正的門檻在於資金投入——在雲南，一個果園往往動輒數百畝，承包資金需數千萬元。同時，藍莓投資回報週期較短，當年春季種下的苗木，年底即可掛果銷售。

隨著多種高人氣水果集中擴種，市場供給增速明顯快於需求增速。2025 年 12 月至 2026 年 1 月，砂糖橘、耙耙柑、沃柑、臍橙以及草莓、藍莓集中上市，競爭異常激烈；品質分化進一步引發價格戰，普通果只能依靠低價爭奪市場。

此外，供應鏈效率提升也在壓低價格。冷鏈物流完善、電商與社群團購的發展，減少了損耗和中間環節，使終端價格更貼近產地價格。

與此同時，消費者價格敏感度上升，而選擇卻更加豐富。當藍莓、獼猴桃等多種水果並存時，對傳統柑橘類形成替代效應，抑制了價格上漲空間。

上下游聯動影響加深

零售端降價也在向上遊傳導。廣東水果商人林春表示，由於下游需求不足，今年上游水果生意非常難做，多數水果收購價明顯回落。以柑橘類為例，收購價下滑 40%–50%，部分品種甚至創下 20 年新低，果商收購意願明顯減弱。

藍莓亦未能倖免。綜合多位產地從業者和平臺數據，今年藍莓上游價格同比下降約 20%。
“國產藍莓價格一年比一年低，今年產量增幅大，產地價格明顯低於去年。”侯軍良感嘆道。

一畝田分析人員指出，藍莓價格下行已持續一到兩年：2024 年初中等以上規格產地批發價仍在 30–50 元 / 斤，2025 年同期回落至 20–30 元 / 斤，而今年整體已降至 15–30 元 / 斤。

業內對繼續大規模擴種的態度正趨於謹慎。快速擴張導致產量激增、價格下探，已逼近甚至難以覆蓋成本。分析人士認為，低價雖能刺激消費，但若源於同質化擴種和惡性競爭，侵蝕了種植戶合理利潤，將不利於產業長期可持續發展。上游應避免盲目擴張，轉向品質和差異化，發展精深加工、訂單農業和農旅融合等多種模式，提升附加值。

長期分化加劇，國產化加速

業內預計，春節前會因年貨採購出現短暫企穩，尤其是禮盒類水果價格可能小幅回升，但節後整體價格仍將走低。曾育煉判斷，未來水果價格將呈現“短期節日企穩、長期分化加劇”的走勢：優質果保持價值，普通果持續承壓。

從更長週期看，行業正進入以“品質”為核心的洗牌階段。中高階國產水果崛起、本土替代加速已成為明確趨勢。競爭的關鍵不再是誰掌握銷售終端，而是誰擁有更穩定、高效、靈活的全程供應鏈。同時，消費場景不斷細分，從家庭日常延伸至辦公室零食、健身代餐、兒童輔食和禮品饋贈，推動水果向即食化、小包裝化、功能化、禮品化方向演進。

即便是海外品牌，也在加快本土化佈局，通過建立國內種植基地和完整供應鏈體系深耕中國市場。在政策支援、電商渠道深化以及線下零售升級的共同作用下，中國水果市場正逐步走向供需更均衡、增長更平穩的發展階段，迴歸產品本身的價值屬性。